Brownie

Victor og Luckas kammerat Emil lavede Brownie, opskriften skal dog arbejdes lidt på,

da kagen meget gerne må være lidt mere snasket efter vores smag!

(Opskriften er fra bogen LCHF brød & kager af Jane Faeber)

Men smagen fejlede absolut ikke noget, og var SKØN lun sammen med vanillie flødeis

 (vi snød og brugte isis vanillie is).

Til ca 8-10 stykker brugte vi:

175 g. blødt smør

1½ dl sukrin gold

200 gr mørk chokolade (vi bruge 85%)

6 æg, delt i hvider og blommer

150 gr groft hakket paranødder

1 tsk stødt kanel

1/4 dl stærk kaffe

Ovnen tændes på 180 grader.

Smør og sukkrin piskes luftig.

Chokoladen smeltes i vandbad og blandes med smørmassen

Tilsæt æggeblommerne èn ad gangen, vigtigt at piske godt imellem. 

Tilsæt kanel og smag til med kaffen (den bliver IKKE gennemstrængede, så ikke kaffe elskere, kan sagten spise kagen).

Æggehviderne skal piskes stive og luftige i en skål for sig selv, og der efter VENDES iforsigtige i chokolademassen lidt ad gangen.

Kom de hakkede nødder i, der kan med fordel også bruges valnødder, hasselnødder eller en blanding.

Kom dejen i en smurt/bagepapir beklædt springform eller lille bradepande med bag den i ca 20 min. nederst i ovnen.