Nem mandags mad

Torsk med champignon/bacon & urtemos

Til 4 personer brugte vi:

1 mellem stort blomkål

8 torskefileter

500 gr champignon

1 pakke bacon

1 bdt. friske krydderurter (her er brugt dild & persille)

1 dl mayonaise

2 spsk. smør

salt/peber

Bacon og champignon steges og holdes lune på panden.

Blomkål skæres i mindre buketter, koges i bouillon vand til det er HELT mørt, vandet hældes fra (gem det og kog fisken i det), og lad dem dryppe GODT af i en sigte.

Hak krydderurterne.

Kog bouillon vandet op igen, skru HELT ned og kom fisken i, den er færdig når mosen er lavet.

Kom blomkål i en skål sammen med smør og mayonaise.... mos det med en stavblender.
Kom krydderurterne i og giv det hele en tur med stavblenderen, til mosen få en flot grøn farve, smages til med salt og peber.